提到发酵诱鱼，常见的饵料有以下几种。

　　一、混合发酵。

　　原料：高梁，青稞，小麦，碎玉米。都可以，任选一种，数量多少不限。

　　配料：大曲。即酿造白酒的大曲酒药，可到附近白酒厂去买。用量比例，按制曲单位的说明办，多点少点也低妨，但不能用小曲代替，小曲的曲香味不及大曲好。

　　制法：

　　1 浸料：将原料淘洗后换水浸泡1-2天，以低硬心为准。

　　2 蒸熟：滤干浸泡的水分，用旺火蒸至冒大气后续蒸40分钟即成。

　　3 拌曲：将蒸熟的原料倒于台板上，浇洒蒸锅水和散，扒开散热至既不烫手也不太凉的中等温度，加曲药拌匀，装入容器中，略微压实盖上盖子。

　　4 发酵：将容器置于保温窝中(纸箱里放有稻草的窝子)加棉絮捂好，促其发酵，天热经三四日，天凉经五六天，打开检验如果香味不大，还得继续发酵。发好后要立即移离窝外存放，以免发酵过头而变酸变苦。特点：本品制作起来虽然麻烦一些，但曲香味浓厚，入水经久不散，聚鱼效果低远非一般可比美。

　　5 保管：平时不用或是用不完的，要将容器放在阴凉之处，防止遇热继续发酵。随时注意维持一个星期的用量就行了，随用随取，用完再作，因为存放过久会变质。

　　二、发酵玉米糟。鲤、草通用，兼钓鳊鱼。

　　原料：老玉米3000克：甜酒药2包(制作糯米酒的酒曲)

　　制作方法：

　　1、取玉米粒3000克，用清水浸泡36小时，期间要常换水，以保持水和玉米不变质。

　　2、将浸泡好的玉米(泡软轻轻可掐开)至于锅内中火耐心煮透裂开，但不宜煮的过烂。

　　3、事先准备凉开水N升，待玉米煮熟出锅后，用事先备好的凉开水淋过降温。

　　4、待熟玉米温度降至于30-35度中间时，将甜酒药2包匀拌入。

　　5、将事先准备好的塑料桶用白酒涮洗消毒，将拌好药酒的熟玉米置入其中，表面喷淋白酒消毒后密封，至于室内凉台洁净处夏季常温发酵4-5天即可。

　　三、发酵麦麸。

　　1、取鲜麦麸5000克，用开水烫熟。

　　2、待熟麦麸温度降至于30-35度中间时，将甜酒药2包匀拌入。

　　3、将事先准备好的塑料桶用白酒涮洗消毒，将拌好酒曲的熟麦麸置入其中，表面喷淋白酒消毒后密封，至于室内凉台洁净处夏季常温发酵4-5天即可。

　　此饵的特点就是酒香四溢，在水中穿透力特强，引鱼快留鱼久。此饵作窝料甚佳，传统钓直接将发酵好的玉米或鲜玉米粒粒挂钩，台钓时将发酵好的汁液滴数滴在你的面饵内即可。